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Article Title
Impact of Skin Presence and Slice Thickness of Ripe Tomato (Solanum lycopersicum l.) on Microwave Drying Kinetics
Authored by
Haffiata Koné-Soro
Laboratoire de Biotechnologies et Valorisation Agroalimentaire, Université Peleforo Gon Coulibaly, BP 138 Korhogo, Côte d’Ivoire.
Monty Abibata Camara
Laboratoire de Biotechnologies et Valorisation Agroalimentaire, Université Peleforo Gon Coulibaly, BP 138 Korhogo, Côte d’Ivoire.
Yves Bleouh Jean Nyamien
Laboratoire de Biotechnologies et Valorisation Agroalimentaire, Université Peleforo Gon Coulibaly, BP 138 Korhogo, Côte d’Ivoire.
Kisselmina Youssouf Kone
Laboratoire des Procédés Industriels de Synthèses de l’Environnement et des Energies Nouvelles, Institut National Polytechnique Félix Houphouët-Boigny, BP 1093 Yamoussoukro, Côte d’Ivoire.
Mady Cisse
Laboratoire Eau, Énergie, Environnement et Procédés Industriels, Université Cheikh Anta Diop, BP 5080 Dakar Fann, Sénégal.