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Article Title
Physicochemical and Microbiological Characterization of Tamarind Pulp (Tamarindus indica) Sold in the Markets of Korhogo and Abidjan (Côte d’Ivoire)
Authored by
Noka Lahissa Bakayoko
Université Nangui Abrogoua, UFR Sciences et Technologie des Aliments, Laboratoire de Biotechnologie et Microbiologie Alimentaire,02 BP 801 Abidjan 02, Côte d’Ivoire and Institut Pasteur de Côte d’Ivoire, Unité des Antibiotiques, des Substances Naturelles et de la Surveillance de la Résistance aux anti-Microbiens, 01 BP 490 Abidjan 01, Abidjan, Côte d’Ivoire.
Guede Kipre Bertin
Institut Pasteur de Côte d’Ivoire, Unité des Antibiotiques, des Substances Naturelles et de la Surveillance de la Résistance aux anti-Microbiens, 01 BP 490 Abidjan 01, Abidjan, Côte d’Ivoire.
Souleymane Soumahoro
Université Pelefero GON COULIBALY, Institut de Gestion Agropastorale, Laboratoire de Biochimie, Microbiologie et de Valorisation des Agroressources, BP 1328 Korhogo, Côte d’Ivoire.
Konan Bertin Tiekoura
de Recherche et de Formation des Sciences Médicales, Université Felix HOUPHOUÉT Boigny, Abidjan, Côte d’Ivoire.
Konan Kouadio Fernique
Unité de Recherche et de Formation des Sciences Médicales, Université Felix HOUPHOUÉT Boigny, Abidjan, Côte d’Ivoire.
Marina Koussemon-Camara
Université Nangui Abrogoua, UFR Sciences et Technologie des Aliments, Laboratoire de Biotechnologie et Microbiologie Alimentaire,02 BP 801 Abidjan 02, Côte d’Ivoire.
Nathalie Kouadio Guessennd
Institut Pasteur de Côte d’Ivoire, Unité des Antibiotiques, des Substances Naturelles et de la Surveillance de la Résistance aux anti-Microbiens, 01 BP 490 Abidjan 01, Abidjan, Côte d’Ivoire and Unité de Recherche et de Formation des Sciences Médicales, Université Felix HOUPHOUÉT Boigny, Abidjan, Côte d’Ivoire.